Name: フレンチシェフのローストチキンのクリスマスセット
Price: 9000 JPY
Availability: InStock

フレンチシェフのローストチキンのクリスマスセット

価格9,000円（税込）　　送料2,000円（税込）

シェフより・・
毎年毎年、『美味しいローストチキンを作って欲しい』というお声を頂いています。更に昨年末にはレシピ化依頼も受け、お取り寄せサイト・ノワドココでも２０２４年初の予約販売を致します。その味わいはローストビーフで培ったノウハウを駆使して【丸ごと1羽でローストする事によって生まれる味わい】を大切にしたいと考えて、試行錯誤の末に完成した【骨までしゃぶって食べたいローストチキン】をご用意しました。ローストチキンを美味しく作るために、マリネ→風乾→マリネ→風乾→燻煙→フザンデ(寝かせる)→マリネ→一度目のロースト→2度目の熟成バター醬油ハーブ風味ロースト→真空パックと手間暇かけてお造りするために11/末のご予約販売とさせて頂きます。予めご了承ください。

説明・・・
このセットだけで、2～4人のクリスマスパーティーが大満足できるセット商品です。ローストチキンをオードブルにして、ハンバーグやタンシチューをメインディッシュにクリスマスをお楽しみください。デザートジャムはフルーツやケーキのソースとしてご使用になれますので、クリスマスを楽しむアイテムとしてご使用ください。(食べ方例記載の冊子を同梱しますのでご安心下さいませ。)

セット内容・・・
ローストチキン1羽・ポタージュスープ1ｐ・煮込みハンバーグ2ｐ・豚たんシチュー1ｐ・デザートジャム1個

ロ－ストチキンのお召し上がり方例
１．そのまま骨付きをぶつ切りにして付け合わせと一緒にお皿に盛ってください。ソースが無くてもお楽しみいただけます。
２．簡単ソース・・・・バターを少しだけ焦がして醬油とレモンを加えて小皿に移して付けダレにする。(※粒マスタードや西洋わさびをお好みで加える)
３．残ったら１．お酒のあてに骨までかぶりついてお召し上がりください。好みで各種パウダーを振りかける例、ガラムマサラ・七味・ケイジャンetc・・・
４．残ったら２．野菜とマヨネーズを和えて“スモークチキンサラダ”にする
５．残ったら３．トーストしたパンに２．を挟んでスモークチキンサンドにする。
６．残ったら４．ハムエッグやパスタやグラタンの具材にする。

ポタージュスープ

季節によりポタ−ジュス−プの内容は変わります。自家菜園で収穫したかぼちゃを使ったポタ−ジュス−プです。その味わいの特徴は素朴で、素材のもつ本来の甘さをお楽しみいただけます。ノワドココのスペシャリティの一品です。

煮込みハンバーグ2ｐ

A4.A5ランクの黒毛和牛肉を100％使用した、旨みがギュッと詰まったハンバ―グです。
生玉葱と最低限のつなぎを使い作り上げるハンバーグは温度管理を徹底して焼き上げるため、肉汁をしっかりと蓄えお肉自身の深みのある旨味を楽しんでいただけます。
手間暇惜しまず作り上げるソ－スと上手く絡み合うように試行錯誤の結果、しっとりしたハンバーグとねっとり濃厚なソ-スの絶妙なバランスをお楽しみ頂けます。

豚たんシチュー

その特徴は、黒毛和牛の骨を3日間煮込み作るフォンドボーで舌を長時間煮込むことにより生まれる信じられないほどのやわらかさ。
舌シチューソースはフォンドボーと、たっぷりの玉ねぎをキャラメル状まで炒めて加えて裏ごし、
さらに長時間煮込みマルサラ酒などを適度に煮詰めて加えて作り上げた濃厚で上品なソースです。

デザートジャム

イキイキとした酸味と香り、味をストレ－トに楽しむことができるジャムです。

内容量	ローストチキン一羽ポタージュスープ230ｇ(2～3人分) 煮込みハンバーグ160g×2 豚たんシチュー230ｇ×1ｐデザートジャム１個
原材料	【ローストチキン】鶏肉、にんにく、玉ねぎ、醤油(脱脂加工大豆、大豆、ブドウ糖、麦タンパク、米)塩こうじ、レモン皮、乾燥タイム、乾燥バジル、乾燥ローズマリー、フェンネルパウダー、カイエンヌペッパー／アルコール (材料の一部に、鶏肉、大豆、小麦粉、を含む) 【ポタージュスープ】かぼちゃ・玉葱・牛乳・生クリーム・塩・砂糖【煮込みハンバーグ】牛、トマト、玉ねぎ、動物性油脂、(牛脂、ラ－ド)、小麦、砂糖、赤ワイン、ブドウ糖、果糖、液糖、ビ―フエキス、パン粉、卵、もち粉、生クリ－ム、食塩、チキンエキス、バタ－、野菜エキス、白ワイン、香辛料、が―リック、酢、増粘剤(加工デンプンガラギナン)、カラメル色素、大豆油　調味料(アミノ酸等)、乳化剤【豚たんシチュー】豚肉(国産)、玉葱、フォンドボー、バタ－、トマト、動物性油脂(牛脂、ラ－ド)、小麦粉、砂糖、赤ワイン、マルサラ酒、ビ―フエキス、塩、チキンエキス、野菜エキス、白ワイン、香辛料、ガ―リック、大豆粉末、たん白加水分解物、マルトデキストリン／調味料（アミノ酸等）、増粘剤(加工デンプン)、酸化防止剤(亜硫酸塩)(一部に乳、小麦、牛肉、鶏肉、大豆、豚肉を含む)栄養成分表示（１００ｇ当り）／熱量214kcal、たんぱく質26g、脂質13.3g、炭水化物7.1g、食塩相当量0.83g（推定値）【デザートレモンジャム】レモン、砂糖、栄養成分表示(100ｇ当たり)エネルギー147.3kcal,たんぱく質0.6ｇ、
賞味期限	冷凍保存（-18℃以下）で約1ヶ月解凍後は、冷蔵保存で7日間開封後は賞味期限に関わらず早目にお召し上がりください。
保存方法	要冷凍　-18℃以下で保存してください
製造者	ノワ・ド・ココ　清水　光 06-4256-8689 大阪府大阪市北区本庄東2-5-32
アレルゲン	乳、小麦、卵、大豆
解凍方法	お召し上がりになる前日に冷蔵庫で自然解凍してください。お急ぎの場合は流水で、真空パックごと15分～20分間解凍してください。
送料	2,000円（税込）