Ａ5ランクの黒毛和牛肉の内もも肉のロ－ストビ―フの誕生のなれそめ

『日本一のローストビ―フを作りたい！』と考え、Ａ5ランクのサーロインのロ－ストビ―フを商品化し、お取り寄せ大賞で肉部門・3年連続日本一そして2014年【殿堂入り】を果たしました。
商品をお買い上げいただいたお客様からは、【こんなロ－ストビ―フ食べたの初めて！】
と喜びの声を多数いただきましたが、やはり価格的には高価であるため、もっと多くの方にこの美味しさを知って頂く為に【価格は半分！だけど極上の旨味を持ったロ－ストビ―フ】を商品化したい！という想いから誕生しました。

Ａ5ランクの黒毛和牛肉の内もも肉のロ－ストビ―フの特徴

●サーロインに比べ、高タンパク低脂肪でヘルシーな赤身肉です。脂身が苦手な方にもお勧めです。
●ワインと・・・ボジョレーのような少し甘みを感じる赤ワインとの相性がＧｏｏｄ！

シェフ清水より・・・
一般的なローストビーフを食べられた時、「パサくて(硬くて)ハムみたい…」と感じられた方はいるのではないでしょうか？
Ａ５ランクの黒毛和牛肉の内もも肉のローストビーフは、一般的なものとは全く違い、パサつきがなく肉全体が柔らかくしっとりしています。口に入れた瞬間、芳醇な肉の香りが口いっぱいに広がり、肉の中に閉じ込められた肉汁の旨味を存分にお楽しみいただけます。
是非【ローストビーフはあまり好きでない…】という方にも食べていただきたいです。

我が家が高級レストランに♪

我が家ではローストビーフというと、「お店でいただくもの」だったのですが、まさか家で豪華なローストビーフをいただけるとは！！と，とても驚きました。
お品物が届いてさっそく開けてみますと、可愛らしいスイーツが入っていそうな箱に入っていて、調理をする前から楽しい気分になりました。
お店のご紹介と一緒に作り方も書いてあったので、初心者の私でも簡単に調理することが出来ました。湯せんをするだけなので、とても簡単にローストビーフを頂けます。この、簡単にという所がとても良いなと思いました。自宅でおもてなしをする時に非常に重宝しそうですね。
あっという間にローストビーフの完成！
見た目もとても鮮やかでいつものお食事が華やぎます♪
2種類のソースもついていて、熟成ローストビーフソースと玉葱わさびソースです。まずは炊き立てのご飯と一緒に熟成ローストビーフソースをつけて食べます。「おいし～♪」濃厚なソースがローストビーフと絡み合って最高です。ソースが味に深みを出してくれています。お肉も柔らかく旨みもギュッと濃縮されている感じで、美味しい！としか言いようがありません！
玉葱わさびソースと絡めて食べてみると、こちらは先ほどとは全く違ったテイスト。わさびも入っているのでサッパリとしていて、爽やかなお味です。A5ランク黒毛和牛の旨みをしっかりと引き立たせてくれています。どちらでいただいても美味しい～♪
最高級のお肉を自宅で頂けるなんて、まるで我が家が高級レストランになったかのようです♪誰が調理しても美味しくいただけるのが良いですね。食べ方の例も何種類も書いてあって良かったです。
自宅でのパーティやちょっとした贅沢にはもちろんのこと、贈答用としても喜ばれる逸品だと思いました。
オススメです。

驚き！やわらかジューシーなローストビーフ

【梱包】
オレンジの厚手の紙の箱にローストビーフとソースが2つ、美味しい食べ方の説明書が入っていました。
紙の箱の周りにはしっかりプチプチの緩衝材が巻いてありました。

【食べ方】
冷凍で届くので、説明書通り、前日に冷蔵庫に移し自然解凍した後、お湯で10分位湯煎し、薄く切って玉ねぎやサニーレタスと一緒に皿に並べました。

【味】
湯煎からローストビーフを取り出して薄く切った時、まずそのきれいな赤身と、まんべんなく入ったサシの綺麗さに驚きました。
今まで食べていたロースロビーフはどちらかというとパサパサした印象でしたが、こちらの商品はまるで違いました。
全くパサパサ感はなく、やわらかく、噛むほどにお肉のうまみが出てくるので、ずっと噛みしめていたいお肉でした。
サシは綺麗に入っていますが、くどくなく、普段あまり脂身が好きではない妻も美味しそうに食べていました。新玉ねぎのスライスとの相性もとても良かったです。
また、一緒に添付されていたソースも驚くほど美味しく、一気にお店で味わっている感覚になりました。間違いなく今まで食べたローストビーフとは別格の美味しさでした。

柔らかローストビーフ

オレンジ色のシンプルな箱に緩衝材に包まれ、真空パックに入って冷凍された状態で届きました。
説明書にある通り、前日から冷蔵庫で解凍。その後常温に戻して、約80℃のお湯で約10分湯煎。美味しく頂くために常温にする時間に悩みました。時間の目安があると分かりやすいと思いました。
少し厚めにスライスする事で、お肉の美味しさをしっかりと感じる事ができました。さすがA5ランクの黒毛和牛。とても柔らかく程よく脂もあり赤身肉の旨味を感じることが出来ました。味付けはベースの黒コショウも効いているので、ソースを付けずにお肉そのものを味わっても良いかもしれません。
ソースは2種類。熟成ローストビーフソースと玉葱わさびソース。熟成ローストビーフソースは、玉葱の甘さを感じる濃厚なソース。玉葱わさびソースは、ちょっぴり大人の味。子供達はローストビーフソースの方が好みの様でした。ソースは充分すぎる位の量で残ってしまいました。焼いたお肉に絡めても…との事なので試してみようと思いました。
特別な日、お祝い事にお勧めです。