一般的なシロップのような甘さの中にフル―ツの味や香りを楽しむジャムとは違い
果実味をストレ−トに引き出すために、レモンであれば、黄色い果皮のみを削り取り
香りを出来るだけ残すために30分のみ煮てからピュレに、また白いワタの部分は
徹底的に5時間煮込み、えぐみを取り除き砂糖を加えてピュレにし、そして、
中心の果肉の部分は絞り、最後に合わせて軽く煮込み、レモンの個性を際立たせた
レモンの爽やかでイキイキとした酸味と香り、味をストレ−トに楽しむことができるジャムです。

コロナ禍でレストランにお客様が激減し、時短営業をしている中のできた時間で
今まで以上に【美味しい料理】を生み出す良い機会にしよう！
とプラス思考で考案したものです。
自宅で過ごす時間が多くなった皆様が少しでも笑顔になれると良いと考えています。

内容は無添加ジャムの3種類と柑橘類のピールの詰め合わせセットです。 ０ワックス、添加物不使用ですので、お子様にも安心してお召し上がりいただけます。
在庫が無くなり次第予告なく内容が変わることがありますので、予めご了承ください。

【鶏胸肉のレモンポン酢】
１．鶏むね肉はかつお出汁に、にんにくと生姜のすりおろしを少量入れ、なるべく空気を抜いてラップをして電子レンジで5分温める ２．粗熱が取れたらスライスをする
３．ポン酢にレモンジャムを入れて混ぜて、鶏むね肉にかける

【鶏もも肉の夏みかん風味の照り焼き】
１．テフロン加工フライパンで鶏肉を皮面を弱火でじっくりと焼く
２．鶏もも肉をひっくり返して、みりん1：砂糖0.5：みかんジャム0.5：油1の割合で加え蓋をして煮る

【ノワドココのロ−ストビ―フ】
１．熟成ロ−ストビ―フソ−スにりんごジャムを加える
２．玉葱わさびソ−スにみかんジャムを加える

【ハンバ―グのみかん風味ソ-ス】
１．市販のソ−スにみかんジャムを少量加える

その他、アルコールとの相性も良いですよ！
例：ソーダ-割り、辛口の白ワインとジャムのカクテル、チュ-ハイなど