【ローストビーフ100ｇ・熟成ロ−ストビ―フソ−ス30ｇ】
【グランプリ受賞！】Ａ５ランクの黒毛和牛肉の前ばら肉のローストビーフ

Q：ローストビーフにあう？
A：長年培った目利きにより、約50％の脂身を切り落としてローストビーフにあう部分だけで作ることにより、他では味わく事の出来ない極上のローストビーフが出来るのです。

Q：A5ランクの黒毛和牛肉の前ばら肉のローストビーフの味わい？
A：上品な弾力が有り、深い味わいが特徴で噛めば噛むむほどに旨味を楽しんでいただけます。 ノワドココ流のご飯とローストビーフを特製ソースで食べていただくのなら、当店の3種類のローストビーフの中で一番お勧めです。

【ポタ−ジュス−プ80ｇ×2ｐ】
ノワドココでは、自家菜園の野菜を京都で栽培しています。
季節に応じて春には玉ねぎやジャガイモ、夏にはカボチャ、秋にはさつまいもなどを使って素材の美味しさを引き出した、野菜料理のポタージュスープをご用意しています。
30数年間のフレンチレストランならではの、素材の上品な美味しさを引き出す技により、お子様だけでなく、どなたでも楽しんでいただける味わいに仕上げております。

一般的なシロップのような甘さの中にフル―ツの味や香りを楽しむジャムとは違い、果実味をストレ−トに引き出すために、果皮のみを削り取り 香りを出来るだけ残すために30分のみ煮てからピュレに、また白いワタの部分は徹底的に5時間煮込み、えぐみを取り除き砂糖を加えてピュレにし、そして、 中心の果肉の部分は絞り、最後に合わせて軽く煮込み、個性を際立たせたの爽やかでイキイキとした酸味と香り、味をストレ−トに楽しむことができるジャムです。

お召し上がり方
一般的なジャムの食べ方の他に、デザートのソースとしてやフルーツサンドがお薦めです。