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黒毛和牛肉の骨とミルポワ(香味野菜)とたっぷりのトマトを3日間煮込み、キャラメル状まで炒めた玉ねぎを加えて、更にコトコトと煮込み、裏ごして更に煮込み仕上げました。
手間暇惜しまず作り上げたその味わいは、濃厚で上質のお肉で作ったハンバーグに絡むことで素材の旨味が引き出され、あとからあとから玉葱の甘さが口いっぱいに広がり後に引く美味しさをお楽しみいただけます。

解凍後、真空パックごと沸騰したお湯に入れて、弱火にして7～10分温めれば完成です。 パンとワインを用意すれば記念日のディナーとしてお楽しみいただけます。

ハンバーグのサイズもちょうどよくて、湯煎してすぐ食べれる手軽さも最高！
器に盛り付けると、ソースがたっぷり入ってて、生野菜に合うと、子供たちも大喜びで食べました。
肝心のハンバーグは、説明通り、中はミディアムレアぐらいで自宅では作れないクォリティーでした。お店で食べるハンバーグのイメージで、お肉感がしっかりとあり、ハンバーグを食べてるというよりも、お肉を食べてるという感じの方が近くて、贅沢な気持ちを味わえます。
ソースの味も奥深くてハンバーグとの相性も抜群で手間暇かけた感じのある味でした。
子供たちもまた食べたいと言うほどで、我が家では大好評でした。
冷凍で届いて湯煎するだけで、このクォリティーのものがいただけるなら、贈答用にしても喜ばれるだろうし、また利用したいと思います。

とても繊細なのに力強い！ソースは虜に。

黒毛和牛１００％の煮込みハンバーグ、湯煎で手軽に本格的なお店の煮込みハンバーグが味わえるという贅沢！

でも、ハンバーグには少し拘りがある私、実は市販のハンバーグで満足したことがありません。

その私に戦いを挑んできたこの贅沢素敵なハンバーグ。どれだけのもんかと早速！

まずは解凍（自分は急いでいたので氷水に浮かべ解凍）そして湯煎で７分。

トリュフソルトで味を付け焼いたポテトとキャロットグラッセ、前日に焼いた自家製パンを添えて。
まずはワイン（イタリアワインが好きなのでキャンティクラシコを用意）で一口。

ナイフを入れると崩れてしまうのではと思うほど繊細なのに、確実にお肉を食べていると実感する。
とても柔らかいのにこれは今まで食べた事のない食感。
とてもシンプルに味付けをされているせいか、お肉の美味しさを楽しめる。
そして、
ソースを少し口にワインとともに。
このソースすごい！お店のコメントにもソースが評判だとあったけど、ハンバーグに負けないのに決して強くなく優しく上品でワインにとてもあう！
ソースだけでもワインのあてになるんじゃないかと思う程。

今度は自家製のパンと共に頂く。
パンにソースがなじみパいくらでも食べられそう。
ソースがたっぷりなのでパンが残ってしまうなんて事もなくバランスよく完食。

あー！贅沢！あー美味しい！あー贅沢だわぁ！とずーっといいながら幸せな時間でした。

お店のサイトをのぞくと他にもローストビーフやシチュー、そして美味しそうなチーズケーキも！自宅でこれだけ美味しいハンバーグ、湯煎で簡単に味わえるとは！
完敗です！

御馳走様でした！

肉肉シイハンバーグ

黒毛和牛肉100％の煮込みハンバーグということで、冷凍なのに、とても贅沢な食事が楽しめました。
湯銭で温めるだけで簡単に食べられるのもすごく嬉しいですね！
冷凍だと解凍して、焼いてって物がおおいので、これは食べたい時にすぐに調理できるのがありがたかったです。
ハンバーグはやわらかくてとても美味しかったです。
中に入った玉ねぎがシャキシャキしてアクセントになり更に美味しさが増しました。
ソースもたっぷり入っていて、ハンバーグにとても合い大人の味って感じがしました。
でも、子供でも喜んで食べてくれる味だと思うので、家族みんなで楽しめるハンバーグだと思います。
贈り物にもちょっと高級感もあって喜ばれるんじゃないかなと思いました。