創作コロッケセット12個入り(3種類×4個)＆人気商品詰め合わせ
フレンチシェフが作る創作コロッケ詰め合わせセット
この商品はコロナの弊害としてレストランのお客様が、激減したことにより自家菜園の野菜や自家果樹園の果物などが余っています。
そして、外食をせずご自宅で過ごすことが多くなったことにより 【こだわりの家庭料理】を必要としていると感じています。
ノワドココのネットショップでは、A5ランクの黒毛和牛肉を使用した高級総菜を中心に販売しています。 この商品は使うはずだった商材を使い、料理人としての創作意欲で創作コロッケをご用意させていただきました。
食を通じて少しでも楽しいひと時をお過ごしくださいませ。
１品目 ノワドココのチ−ズ、グリンピ−ス入りポテトコロッケ/内容量40ｇ×4個
２品目 ノワドココの黒毛和牛肉入りかぼちゃコロッケ/内容量40ｇ×4個
３品目 ノワドココの海老クリ−ムコロッケ/内容量40ｇ×4個
４品目 かぼちゃのポタ−ジュス−プ/内容量80g×2p
５品目 フレンチシェフが作る舌先から舌元まで味わう牛タンシチュー/内容量220g×1p
６品目 A5ランクの黒毛和牛肉のロ−ストビ―フと特製ソ−ス/内容量ロ−ストビ―フ100g/熟成ロ−ストビ―フソ−ス30g
チ−ズ、グリンピ−ス入りポテトコロッケ
自家菜園のジャガイモを使って、シンプルでポテトのぽっくりとした素朴な楽しんでいただけるコロッケです。
アクセントには収穫後直ぐに、コンソメ煮にして冷凍保存したグリンピ−スを加えました。
プロセスチーズを加えることでナチュラルな旨味にコクを与えています。
黒毛和牛肉入りかぼちゃコロッケ
自家菜園の鶴首南京を使い、A4.A5ランクの黒毛和牛肉のミンチを加えて作った濃厚な味と甘みのあるコロッケです。
鶴首南京は食感は滑らかで、上品な甘みが特徴ですが、自家菜園では完熟してから収穫して調理している為、完熟したかぼちゃ独特の甘くほくほくしたような旨みをお楽しみいただけます。
海老クリ−ムコロッケ
フレンチの人気の高いアメリケ―ヌソ−スを使い、35％以上の割合で海老を使用した贅沢なクリ−ムコロッケです。
アメリケ―ヌソ−スは渡り蟹とたっぷりの海老を使って手間暇惜しまず作りました。
かぼちゃのポタージュ
自家菜園で収穫したかぼちゃを使ったポタ−ジュス−プです。その味わいの特徴は素朴で、ぽっくりとした甘さをお楽しみいただけます。
牛舌シチュー
舌好きの常連様のご要望で誕生した、フレンチの肉料理をイメージした舌シチューです。
ソースは手間暇惜しまず作り上げた、奥深く濃厚の中に繊細な味わいをお楽しみいただけます。
ローストビーフ
Ａ5の黒毛和牛肉の内もも肉のロ−ストビ―フは一般的なロ−ストビ―フに比べて、しっとりとジュ−シ−で肉自身の素材の味がしっかりと深い味わいです。
Ａ5ランクとは…国産牛の最高級ランクです。霜降り・脂身の質・脂身の融点の低さ(口に入れたときのくちどけ)・腿の肉の張り・色合い・等々から日本格付協会が認定したもの。
コロッケお召し上がり方
冷凍のまま170℃に温めた油で揚げ、きれいなきつね色になれば完成。
中心が熱くなっていなければ、電子レンジで短時間温めてください。
衣が溶けて柔らかくなると、揚げた際、衣が破れてしまう可能性がございます。
170℃〜180℃のたっぷりの油の中で揚げてください。
一度に沢山揚げますと、油の温度が下がってしまいます。
一度に油の中に入れるコロッケの数は、油の表面積の1/3が目安です。
時々裏返してキツネ色になり、揚げ油の表面に浮いてきた頃が出来上がりの目安です。
かぼちゃのポタージュお召し上がり方
解凍後、約90〜100℃のお湯に真空パックのまま入れ５分間温めれば完成です。
牛タンシチューお召し上がり方
解凍後、真空パックのままで沸騰したお湯の中に入れ、弱火にして5〜7分温めれば完成です。
ローストビーフお召し上がり方
包丁を大きく動かして切る。
※薄くしたい場合は半解凍状態で切る。
炊き立てのご飯とソ−スを小鉢に移し用意して、ご飯の上にローストビ―フを1枚のせ
ソ−スを少量かけてご飯を巻くようにお召し上がりください。ご飯の温かさでロ−ストビ―フがほんのり温まれば食べ頃です。
| 内容量 | ①ノワドココのチ－ズ、グリンピ－ス入りポテトコロッケ40g×4 |
|---|---|
| 原材料 | 【チ−ズ、グリンピ−ス入りポテトコロッケ】じゃがいも、チ−ズ、グリンピ−ス、パン粉、卵、小麦粉、塩、植物性ショ−トニング、イ−スト、ブドウ糖、大豆粉/イ−ストフ−ド、 ビタミンC、セルロ−ス |
| 賞味期限 | 冷凍保存（-18℃以下）で約1ヶ月 |
| 保存方法 | 要冷凍 -18℃以下で保存してください |
| 製造者 | ノワ・ド・ココ 清水 光 |
| アレルゲン | 乳、小麦、卵、大豆 |
| 解凍方法 | お召し上がりになる前日に冷蔵庫で自然解凍してください。 |
| 送料 | 1,000円（税込） |
