フレンチシェフがフォンドボーから作るイベリコ豚煮込みカレー(5辛)
2,500円（税込） 送料1,000円（税込）
豚肉には特にこだわりがあり、“世界一美味しい豚肉”と評判のフランスのビゴール豚を
視察する為に渡仏し、ピレネー山脈まで行った時の画像です。
ノワドココの辛口カレーの特徴
黒毛和牛の骨を丸3日間煮込み、まずカレーのベースの出汁を作ります。(以下参照)
別鍋でたっぷりの玉ねぎを約3時間かけてキャラメル状まで炒め、数種類の香辛料を加え 更に3時間煮て最後の最後に裏ごし、別鍋でフォンドボーで煮たイベリコ豚の塊を加えて仕上げました。
スパイスは、インド原産の13種のスパイスを加えることで【日本カレ－】の魅力の ポテンシャルを引き出し、新たな美味しさの辛口日本カレーが完成しました。
【黒毛和牛の出汁】
黒毛和牛の骨を丸3日間煮出して作ることにより、骨からのエキス、牛筋肉から溶け出したエキス、更に骨髄が溶け出したエキスから作り上げたソースが、カレーに濃厚な味わいと、辛さの中に複雑な味わいをお楽しみいただけます。
イベリコ豚・・・
スペイン政府が認証したもののみ名乗ることが出来る豚肉でドングリを食べて健康的に育てられることにより、独特の香りや牛肉のような霜降り肉になる世界的に認められたブランド豚です。
イベリコ豚の肩ロース肉が塊で入っていますので、素材の旨味をご堪能いただけます。
お召し上がり方
完全に解凍後、沸騰したお湯に袋ごと入れ、弱火にして ５～7分間温めれば完成です。
ご飯と一緒にお召し上がりください。
※野菜を添えて食べたい方は、お好みの野菜や肉を別にシンプルに調理して横に添えてお召し上がりください。
| 内容量 | カレー 約200g×2 |
|---|---|
| 原材料 | 豚肉・牛骨・豚骨・玉葱・人参・セロリ・にんにく・トマト・小麦粉・カレーパウダー・生姜・香辛料・バター・赤ワイン・マサラ酒・デミグラス |
| 賞味期限 | 冷凍保存（-18℃以下）で約3ヶ月 |
| 配送方法 | 冷凍 |
| 解凍方法 | お召し上がりになる前日に冷蔵庫で自然解凍してください。 |
| 送料 | 1,000円（税込） |
