レモンの爽やかでイキイキとした酸味と香り、味をストレ－トに楽しむことができるジャムです。

一般的なシロップのような甘さの中にフル―ツの味や香りを楽しむジャムとは違い
果実味をストレ－トに引き出すために、果皮のみを削り取り、
香りを出来るだけ残すために30分のみ煮てからピュレに、
また白いワタの部分は徹底的に5時間煮込み、えぐみを取り除き砂糖を加えてピュレにし
そして、中心の果肉の部分は絞り、最後に合わせて軽く煮込み
個性を際立たせたフレッシュ感をお楽しみ頂けるジャムです。

お召し上がり方 ・一般的なジャムと同じようにお召し上がりください。
・酸味が強くレモンらしい味わいですので、お子様には ヨーグルトやアイスクリームと一緒に食べていただきますと 喜んでいただけると思います。
・そのまま、又は、ヨーグルトをお好みのバランスで混ぜて頂き チーズケーキやスポンジケーキのソースとしてお召し上がりください。

【鶏胸肉のレモンポン酢】
１．鶏むね肉はかつお出汁に、にんにくと生姜のすりおろしを少量入れ、なるべく空気を抜いてラップをして電子レンジで5分温める ２．粗熱が取れたらスライスをする
３．ポン酢にレモンジャムを入れて混ぜて、鶏むね肉にかける

その他、アルコールとの相性も良いですよ！
例：ソーダ-割り、辛口の白ワインとジャムのカクテル、チュ-ハイなど